CAP Cuisinier

Publié le 29/07/2022



Le GRETA CFA Lyon propose une formation du CAP Cuisinier


Métiers préparés : Cuisinier en restauration traditionnelle / rapide / collective

Lieu : Belleville en Beaujolais

Date de début : 26 septembre 2022

Fin de formation le : 13 juillet 2023

Réunions d'information et de recrutement  :

Le 6 et 13 septembre à 9h00 au Lycée Aiguerande à Belleville

 

Programme 

  • Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire.

  • Approvisionnement des produits (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts)

  • Préparation des légumes, viandes et poissons

  • Techniques de cuisson et de remise en température.

  • Réaliser des préparations chaudes ou froides

  • Elaborer un menu

  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

 

Interessé(e) ? Pour en savoir plus, clique sur le lien-ci dessous et renseigne CAP Cuisinier dans le champ "Intitulé de l'offre":

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