Titre professionnel Cuisine / Service (PRE)

Offre mise en ligne le 06/11/2023

 

Les Apprentis d'Auteuil proposent une formation de cuisinier ou serveur


 


Nom de la formation : Titre professionnel Cuisinier ou Titre professionnel Serveur (Tronc commun de formation)

🤷 Formation en alternance : Non

 

Métiers préparés :

  • Cuisinier
  • Serveur

 

📍 Lieu de la formation : Villeurbanne

⌛ Durée de la formation : 7 mois

🗓️ Date de démarrage : 21 novembre 2023

 

Programme (ces 2 TP auront un tronc commun et seront organisés en 3 temps) :

  • Temps 1 - La pratique :

    • Pratique en restaurant d’application « La salle à manger » en conditions réelles avec des clients (soit à Confluence, soit à Fourvière)

  • Temps 2 - La théorie :
    • Sur le site des Apprentis d’Auteuil à Villeurbanne : cours, travail sur les savoir être, ateliers artistiques, passage PSC1…
  • Temps 3 - L’immersion :
    • Auprès de l’entreprise partenaire
  • Sensibilisation à la culture gastronomique et historique de Lyon : notamment via un rallye gastro, une journée gastronomique
  • Travail sur les savoir être en lien avec la fondation Bocuse, du théâtre
  • Formation et passage de la PSC1
  • Utilisation des outils numériques et des plateformes utiles (CAF, AMELI…)
  • 1 projet fil rouge : pour travailler en mode projet et développer autonomie, coopération, créativité, communication, esprit critique
  • Accompagnement sur freins périphériques via une CISP en lien avec le prescripteur

 

Prérequis :

  • Avoir au moins 18 ans
  • Savoir lire, écrire et compter en Français

 

Informations collectives : 9 novembre 2023 à 9h30 et 16 novembre 2023 à 9h30.

 


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